Die Gastronomiemesse „Horeca Ibiza“, die vom 4. bis 6. März auf dem Messegelände von Ibiza-Stadt stattfand, wurde erneut zum Treffpunkt der Branche. Köche, Gastronomen und Aussteller präsentierten neue Produkte, kulinarische Trends und Ideen für Restaurants, Hotels und Bars auf der Insel. Bei Showcookings und Verkostungen konnten Besucher neue Zutaten und Zubereitungsarten direkt erleben. Auch Nachhaltigkeit spielte eine wichtige Rolle: So stellte der Consell de Ibiza die Initiative „Zero Food Waste“ vor, die dazu beitragen soll, Lebensmittelabfälle zu reduzieren und einen bewussteren Umgang mit Lebensmitteln zu fördern. Der Fotobericht zeigt Eindrücke von der Messe.
